冬播蚕豆，第一次中耕须在苗高7～10cm时进行，中耕深度为7～10cm，株间宜浅；第二次中耕须在苗高15～20cm时进行，耕深为4～5cm，同时结合培土保温防冻；第三次中耕在开春后开花前进行，并结合根部培土以防倒伏。

  蚕豆苗期、花期需水最多，花荚期是蚕豆需水的临界期，此时要视土壤的湿度状况及时浇水，以保证田间持水量在80%为宜。一般在蚕豆生育期中灌水2～3次，第一次在现蕾开花期，第二次在结荚期，第三次在蚕豆鼓粒期。蚕豆生育后期怕涝，长期阴雨连绵或土壤积水过多会使蚕豆根系发育不良，容易感染立枯病和锈病，应及时排水。

  （1）主茎摘心。主茎摘心能够在一定程度上促进早分枝，多分枝，控制植株高度、防止倒伏，以主茎6～7叶，基部已有1～2个分枝时摘心最好，保证冬前有3～4个分枝，将来早发为有效分枝，一般摘心留桩7～10cm。长势差，植株矮小者不打；土壤瘠薄，分枝少，依靠主茎结实者不打。（2）早春整枝。春暖后，蚕豆将继续大量发生二、三次分枝，且多为无效分枝，应在初花期去掉小分枝、细弱分枝和茎秆扭曲叶色发黑的分枝。（3）花荚期打顶。蚕豆整株中上部已进入盛花期，下部已开始结荚为最好的打顶时期。打顶时应掌握打小顶、不打大顶；打掉的顶尖可带有蕾，而不带有花；打顶应选择晴天时进行，防止茎秆伤口灌水不易愈合发生病害，一般摘心以掐去嫩尖3～5cm为宜。

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